Джекфрут
⠀
Впервые попробовав Джекфрут (Jackfruit) поймала себя на мысли, что вкус очень напоминает фруктовую жевательную резинку.
Каково было мое удивление, когда я узнала, что производитель жевательной резинки «Wrigley juicyfruit» взял за основу сочный вкус Джекфрута!)
⠀
Джекфрут — близкий родственник хлебного дерева.
⠀
Плоды (соплодия) джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20–90 см, диаметром до 20 см, весом до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой).
⠀
Кожура и семена зрелого плода издают сильный неприятный запах, напоминающий запах подгнившего лука, тогда как мякоть пахнет приятно.
⠀
Вкус его похож на дыню, манго и папайю, сок очень сладок, имеет желтый, коричневатый или розовый оттенок в зависимости от зрелости плода.
⠀
P. S. Сейчас как раз урожай!
Успейте попробовать!
